柿とカニの白あえ

携帯電話に保存（QRコード）

このレシピの材料と作り方を携帯電話に保存することができます。
QRコードをバーコードリーダーで読み取ってください。(一部の機種では読み取れない場合もあります。)

＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

柿を器にしていただく上品な味わい

材料

• （4人前）
• 柿…4個
• マルハ まるずわいがにほぐし身…1缶
• 生シイタケ…4枚
• 三つ葉…1/2把
• サンコーにがり木綿豆腐…1/2丁
• 中国産くるみ…大さじ3
• 砂糖…大さじ3
• 塩…小さじ1/2

作り方

1. 柿は中心をくり抜き柿釜(かきがま)を作る。
2. くり抜いた柿は棒状に切りレモン汁(材料別)を絞っておく。
3. 生シイタケは焼いて細く切り、三つ葉はゆでて2cmの長さに切る。
4. カニ缶は水分を切る。
5. 豆腐はさっとゆでて水分を切り、すり鉢でする。
6. 5にむきクルミを入れてすり、砂糖と塩を入れてさらにする。
7. 6の衣で2、3、4をあえて、1の柿釜に詰める。