いくら丼

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

ぷちぷちとはじけるおいしさ

材料

• （4人前）
• いくら…1/2腹(300g)
• ご飯…4人分
• 青じそ…12枚
• 塩鮭…2切れ
• ハウス特選生わさび
• A
  しょうゆ…大さじ3
  煮きり酒…大さじ3
  煮きりみりん…大さじ1.5
  塩…小さじ1/2

作り方

1. いくらは50度ぐらいのお湯に入れて手でほぐす。
2. ザルにあけて塩(材料別)をふり、水洗いする。(3回繰り返す)
3. 2をAに30分間漬け込む。
4. 塩鮭は焼いて身をほぐす。
5. ご飯を器に盛り、青じそを敷いて3と4を盛り練りわさびを添える。