あぶりがつおの手まりずし

1人分：373kcal
所要時間：40分

携帯電話に保存（QRコード）

このレシピの材料と作り方を携帯電話に保存することができます。
QRコードをバーコードリーダーで読み取ってください。(一部の機種では読み取れない場合もあります。)

＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• （4人前）
• かつおの刺し身…1節
• 米…2カップ
• ミツカンのすし酢…大さじ4
• 青じそ…10枚
• 針しょうが…1カケ分
• A
  しょうが…1カケ
  ミョウガ…2個
• B
  しょうがおろし…1カケ分
  にんにくおろし…1カケ分
  しょうゆ…大さじ2
  みりん…大さじ1
  酒…大さじ2

作り方

1. 米が炊きあがったら7分間蒸してすし酢を合わせる。
2. Aをみじん切りにして1と合わせる。
3. かつおはフライパンで片面30秒ぐらいずつ3面を焼いて薄く切り、Bに10分間漬け込む。
4. ラップに3と青じそ1/2枚と1のすし米をのせ手まりのようにしぼり、針しょうがを飾る。

ワンポイント

• ミツカン
  【すし酢　昆布だし】
  そのままかけてすし飯に、酢の物やサラダにもお使いいただけます