カツオのたたきのっけ麺

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

ゆでたそうめんに具をのっけるだけの簡単レシピ。
特製ソースは、夏のおとずれを教えてくれるようなさわやかな味わいです。
今が旬のカツオを、ネギやニンニクと一緒に食べてスタミナＵＰ！
食欲が減退しがちな夏にオススメな、お手軽メニューです。

材料

• 材料（4人分）
• カツオのたたき…約32切
• そうめん…400g
• ミョウガ…4個
• ネギ…20cm
• 白ごま…大さじ2
• A
  しょうゆ…大さじ4
  酢…大さじ3
  ごま油…大さじ2
  ニンニクすりおろし…大さじ１
  ショウガすりおろし…大さじ1
  砂糖…小さじ2
• カツオのたたきのパックに添付のあじぽん…適量

作り方

1. ミョウガ、ネギを細くせん切りにして水にさらしたあと、水分を切る。
2. そうめんをたっぷりの湯で表示どおりゆで、水洗いしたあと水切りをする。
3. Aのたれの中に2を入れ、さっと混ぜ合わせる。
4. 器に3を盛り白ごまをふり、カツオのたたきをのせ、1の薬味を添えて、食べるときにあじぽんをかける。

ワンポイント

• なんといっても、できたてをすぐ食べること！ほうっておくと、そうめんが油を吸い込んだり乾いてしまったりと、せっかくの味がだいなしになってしまうので注意しましょう。