豪華バラエティー手巻き寿司

１人分：717kcal

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• 材料（4人分）
• 米…3合
• <合わせ酢>
  ミツカン 米酢…大さじ4
  砂糖大さじ…3～4
  塩…小さじ2
  または
  ミツカン すし酢…大さじ6
• <お好みの具材>
  サーモン（刺身）…150g
  玉ねぎスライス…1/4個
  いくら…大さじ2
  まぐろ（刺身用）…100g（赤身）
  しょうが（みじん切り）…大さじ1
  万能ねぎ（小口切り）…大さじ2
  いか（刺身用）…100g
  オクラ…4本
  ほたて（刺身用）…4粒
  サンキスト 100%レモン…小さじ1
  とんかつ…1枚
  サニーレタス…適宜
  しょうゆ…適宜
  焼きのり…大判5～10枚

作り方

1. ご飯を炊き、よく合わせた<合わせ酢>またはミツカン すし酢を振り混ぜ、すし飯を作る。
2. サーモン（刺身）は手巻き用に細長く切る。玉ねぎはスライスし、水さらしする。
3. いくらは醤油漬けを用意する。
4. 刺身用のまぐろ（赤身）は手巻き用に細長く切る。万能ねぎとしょうがは混ぜ合わせておく。
5. いか（刺身用）手巻き用に細長く切る。オクラは茹でて小口切りにする。
6. ほたて貝柱（刺身用）は半分に切り、塩（あれば岩塩）（分量外）をかける。ルッコラ（分量外）適宜をのせてサンキスト100%レモンをかけて巻く。
7. とんかつ（市販品）は手巻き用に細長く切る。サニーレタスは一口大にちぎる。
8. その他のお好みの具材を手巻き用に用意する。海苔・しょうゆ・わさびを添える。
9. 手巻き寿司を巻く。海苔（分量外）にしゃりをのせ、以下のような組み合わせで寿司ネタを巻く。
   【1】サーモン+マヨネーズ（分量外）+貝割れ大根+玉ねぎ（スライス）【2】親子サーモン（サーモン+いくら）【3】まぐろ（赤身）+しょうが+万能ねぎ【4】いか（刺身用）+オクラ【5】ほたて貝柱+ルッコラ+塩+サンキスト100%レモン【6】とんかつ+サニーレタス