豆腐だんご鍋
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＜ 材料 ＞
＜ 作り方 ＞
今夜の我が家は…お鍋でぽかぽか
鶏肉と豆腐でつくるヘルシーなお鍋です。
材料
- （4人前）
- 豆腐…250g
- 白菜…1/4個
- 長ねぎ…2本
- しいたけ…2個
- 水菜…1/2袋
- えのき茸…1パック
- ミツカン味ぽん…適宜
- 昆布…5cm各1枚
- 豆腐だんご材料
鶏ひき肉…300g
木綿豆腐…150g
長ねぎ(みじん切り)…大さじ3
おろししょうが…小さじ1/2
片栗粉…大さじ3
卵…1個 - 薬味
温泉卵…4個
大葉…適宜
大根おろし…1カップ
おろしにんにく…少々
作り方
- 木綿豆腐はレンジに2分かけて水気をきる。豆腐だんご材料を混ぜ合わせる。・・・A ※卵は硬さを見て加える量を調整します。
- 白菜は一口大に、長ねぎは斜めに、水菜は7～8cmの長さに切る。にんじんは花型に抜き、しいたけは飾り切り、えのき茸は石づきを取る。薬味用の大葉は細かくちぎる。
- 土鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。Aの豆腐だんごを丸めて落とし入れる。火が通ったら、その他の具材を加えて煮えたものから、お好みの薬味を加えたミツカン味ぽんにつけていただく。
ワンポイント
- 味ぽん+(1)温泉卵、(2)大葉と大根おろし、(3)おろしにんにく
などお好みの薬味でお楽しみください。 - ミツカン
【味ぽん(360ml)】
定番のおいしさ！
さっぱり味が素材の旨みを引き出します。
いろんな薬味にも合います。
