ごぼうと鶏唐揚の甘辛丼
1人分：365kcal
所要時間：20分
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＜ 材料 ＞
＜ 作り方 ＞
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材料
- （4人前）
- ごぼう…1本
- 国産若鶏もも骨なし唐揚用…400g
- 卵白…1個分
- ホクレン片栗粉…適宜
- ごはん…4人分
- 白ごま…大さじ2
- 紅しょうが…少々
- 小ねぎ…3本
- A
酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
- B
だし汁…1/2カップ
しょうゆ…大さじ3
くらしモア料理酒…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖(水あめ)…大さじ2
作り方
- ごぼうは皮をむき3cmの長さに切って170度の油で空揚げにする｡
- 鶏もも肉は一口大に切って10分間Aに漬け込み、卵白、かたくり粉の順につけてカラリと揚げる｡
- Bを煮立て、1と2を入れて味をからめる｡
- ごはんに白ごまを合わせて器に盛り、3をのせて紅しょうがと小口に切った小ねぎを飾る｡
