サバのみそ煮

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

おふくろの味の代表格

材料

• （4人前）
• サバ…1尾
• 針しょうが…1カケ分
• A
  だし汁…1カップ
  くらしモア料理酒…1/2カップ
• B
  ハナマルキおかあさんみそ袋…大さじ3
  砂糖…大さじ3
  みりん…大さじ1
  生おろししょうが…小さじ1

作り方

1. サバは3枚におろしてから半分に切り、切込みを入れて霜降り(湯通し)する。
2. Aで1を約10分間煮る。
3. Bを合わせて2の煮汁に溶き入れ中火で煮汁が少し残る程度に煮る。
4. 3を皿に盛り針しょうがを添える。