ぶりとひらひら大根の煮物

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

大根のしゃきしゃき感がポイント

材料

• （4人前）
• ぶり…4切れ
• 大根…1/2本
• 水…2カップ
• ゆず…1個
• A
  キッコーマンのだししょうゆ…大さじ2
  砂糖…大さじ2
  くらしモアみりん風…大さじ2
  酒…大さじ3

作り方

1. 大根は皮むき器で薄く帯状にスライスする。
2. ぶりはひと切れを半分に切って、霜降り（湯通し）する。
3. 水2カップに1、2、Aを入れて煮込み、大根は途中で取り出し、煮汁がなくなる直前に再びもどして仕上げる。
4. 3にゆずを添える。