彩り野菜のカレー
※写真はイメージです
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＜ 材料 ＞
＜ 作り方 ＞
材料
大人から子どもまでみんなが大好き！
夏こそカレー
- （5皿分）
- ハウスジャワカレー中辛…1/2箱
- 豚ミンチ…200g
- 玉ねぎ…中1個
- かぼちゃ…1/8個
- パプリカ（赤）…1/2個
- いんげん…10本
- 揚げ油…適量
- サラダ油…大さじ1
- 水…3 1/2カップ
作り方
- 玉ねぎは一口大に切る。
- いんげんは半分の長さに切り、パプリカは1.5cm幅に、かぼちゃは薄切りにし、揚げ油を熱し、素揚げにする。
- 厚手のなべにサラダ油を熱し、1の玉ねぎと豚ミンチをいためる。
- 水を加え、弱火～中火で約10分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを入れて再び弱火で約10分煮込む。
- ごはんを盛った皿にカレーをかけ、2の揚げ野菜をのせる。
