かつおのまぜまぜずし

調理時間：30分
カロリー：596kcal

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• 材料（4人分）
• 鰹 …1節
• <漬け用たれ>
  　しょうゆ…大さじ2
  　ミツカン 本みりん…大さじ2
• 米 3合
• <合わせ酢>
  　ミツカン やさしいお酢 … 大さじ6
  　塩 … 小さじ1と1/3
• 炒り卵 … 卵2個分
• みょうが … 1個
• しょうが … 1片
• 青じそ … 4枚
• 白ごま … 大さじ2
• 万能ねぎ … 5本
• 切りのり … 適宜
  

作り方

1. かつおは1cmの厚さに切る。<漬け用たれ>につけて15分程置く。
2. 炊きたての米に<合わせ酢>をまわしかける。
   
3. 炒り卵を作る。
4. 2が十分に冷めたら1の漬け汁大さじ2・千切りにしたみょうが・しょうが・青じそ・白ごま・炒り卵を混ぜ合わせる。
5. 1のかつおの2/3を混ぜ合わせる。
6. 器に盛り付け、残りのかつおを飾り、万能ねぎ・切りのりをちらす。