きのこと豚肉のオリーブオイル炒め

1人分：159kcal
所要時間：15分

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• 材料(4人分)
• エリンギ…100g
• ブナしめじ…100g
• 小松菜…5株
• 豚ロースうす切り…150g
• にんにく(みじん切り)…1片分
• BERIOエクストラバージンオリーブオイル…大さじ1 1/2
• 塩・こしょう…各 適量
• 白ワイン…大さじ1

作り方

1. エリンギは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。
   豚肉はひと口大、小松菜はザク切りにする。
2. フライパンに「オリーブオイル」を熱し、にんにくの香りを出し、豚肉を炒める。
   エリンギとしめじを加えて更に炒め、白ワインをそそいでアルコール分をとばす。
3. 小松菜を加え、サッと炒め、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイント

• 仕上げに小松菜を加えサッと炒め、塩、こしょうで味をつけると美味しさのコツです。