茶碗蒸

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• 材料(2人分)
• 松茸の味お吸い物…1小袋
• 卵…1個
• えび…2尾
• 鶏肉…40g
• ぎんなん…適量
• 水…180ml

作り方

1. 「松茸の味お吸い物」1小袋に水を注ぎ、卵を加え泡立てないようにまぜ、裏ごしする。
2. えびは殻をむき、背わたを取り除く。
   鶏肉は一口大に切る。
3. 器にえび、鶏肉、ぎんなんを入れ、1を流し込む。
4. 湯気の立った蒸し器に2を入れ、初め強火（1分）、続けて弱火（18～20分）で蒸してできあがり。
   

ワンポイント

• えび､鶏肉､ぎんなんはお好みの具にアレンジ可能です♪
  茶こしなどでお吸い物の具を取り除いておくと、きれいに仕上がります。