キャベツとあさりのスパゲティ

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• 材料(2人分)
• スパゲティ（1.6mm）…200g
• あさり（殻つき）…200g
• にんにく（粗みじん切り）…1かけ
• 酒…大さじ1と1/2
• キャベツ（3㎝角に切る）…4枚
• オリーブ油…大さじ2
• 塩・黒胡椒（粗びき）…適宜

作り方

1. あさりは、塩水に浸してよく砂を出します。
2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、弱火で炒め、うっすらと色づいたら、1、酒を加え、火を強めてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し煮にします。
3. キャベツは、スパゲティがゆで上がる1分前に、スパゲティと一緒にゆでます。
4. 2に3を加えて混ぜ合わせ、塩・黒こしょうをします。

ワンポイント

• 食感を楽しむキャベツは茹ですぎに注意。
  あさりの代わりにアンチョビを使ってもおいしい。