自家製「食べるラー油」

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＜ 材料 ＞


＜ 作り方 ＞

材料

• さらさらキャノーラ油…100cc
  
• ごま油…50cc
  
• 唐辛子…荒切り大さじ1～2
  
• A
  　フライドガーリック…約40g
  　フライドオニオン…約20g
  　乾燥ねぎ…大さじ2
  　すりごま(白)…大さじ1
  　コチュジャン…大さじ1
  　しょうゆ…大さじ1
  　砂糖…小さじ1/2
  

作り方

1. フライパンでキャノーラ油を中火で温め、温度が上がったら(約180度)、弱火にし、荒切り唐辛子を加え2分ほど加熱します。
2. 火を止めごま油を加えます。
3. フライドガーリックとフライドオニオンを細かく刻みます。
4. Aの材料を2に加え混ぜ合わせ、冷めたら出来上がりです。

ワンポイント

• フライドガーリックを減らす(入れない)場合は、フライドオニオンと乾燥ねぎの量を増やしてください。